Най-нови | Най-гледани | Най-добри
    
Вход | Регистрация    gotvim.logo
Начало Рецепти Продукти Статии Контакти Форум
Добави рецепта
   Терин фоа гра с арманяк
Продукти:

1/2 кг патешки или гъши дроб
сол на вкус
млян черен пипер
малко настъргано индийско орехче
1-2 с. л. арманяк (или друг качествен алкохол)
За заливката:
60-70 г патешка мас
3-4 с. л. арманяк

Приготвяне:

Дробът се почиства от вените и ципите и се натрива обилно със сол, черен пипер и индийско орехче. Сипва се арманякът и се оставя да постои на стайна емпература 1-2 часа. Парчетата дроб се нареждат в терина и се притискат стежест или с ръка, за да стане компактна маса. Разтопява се патешката мас заедно с арманяка и теринът се залива с тази смес. Пече се на водна баня 20 минути при 120-130 градуса. Оставя се да престои 2-3 дни, за да се стезне. Поднася се с препечени филийки и с чаша десертно бяло вино или порто.

Забележки:

Приблизителна цена: 28 лВ.
Време за приготвяне: 30 мин
Продукти за 10-12 порции

 Категория: Ястия с месо   Видяна: 565   Рейтинг: 3.20   Гласувай:
 Автор: Om   Коментари(-11)   Добавено на: 2009-01-12   Добави в любими

Принтирай   Изпрати на приятел

Категории
  Салати (34)
  Ястия с яйца (5)
  Предястия (5)
  Супи (13)
  Зеленчуци (29)
  Паста (6)
  Ястия с месо (58)
  Сосове и дипове (4)
  Тестени изделия (31)
  Десерти (47)
  Чужда кухня (7)
  Коктейли (3)
  Гарнитури (3)
  Ястия с риба (17)

Начало | Рецепти | Продукти | Статии | Контакти | За сайта | Добави рецепта
Най-вкусните рецепти от © Gotvim.com 2008 - 2010г. Дизайн от: Denima.net